Din 1997, Vignobles Gonfrier și-a dezvoltat activitatea de “comerciant de struguri vinificați”. Acest lucru presupune achiziționarea de struguri de la aproximativ 40 de viticultori parteneri, în conformitate cu specificațiile sale de producție și sub supravegherea personalului sau tehnic.
Vinurile rezultate sunt vinificate și învechite de către specialiști în domeniu, în locația din Chais de Rions.