Această regiune dispune de mai multe distilerii, deoarece în estul Franței există un număr mare de pomi fructiferi. Fiu al unui negustor de vinuri și iubitor de fructe, Gilbert Miclo a creat distileria cu același nume în 1962 în Lapoutroie, în Alsacia, la poalele Munților Vosgi. Încă de la început, s-a ales să acorde prioritate calității rachiurilor sale în detrimentul cantității, pentru a oferi băuturi spirtoase cu o reală putere aromatică.