Descriere
O experiență oenologică pentru curioși Denumit istoric «Soiul Regilor», strugurele Malvoisie (cunoscut și sub numele de Pinot Gris) are o moștenire nobiliară ce datează încă din secolul al X-lea, când regele Capetienilor îl cultiva pe domeniile regale din Île-de-France. Măiestria Maison Donatien Bahuaud pune în valoare vinificarea monocepage, revelând cu puritate influența terroir-ului calcaros din DOP Coteaux d’Ancenis (Val de Loire / regiunea Nantes). Pentru această cuvee din gama « Secret des Vignes », strugurii sunt selectați la maturitate deplină din cele mai bune parcele. Strugurii parcurg o macerare atentă de o săptămână, urmată de o presare ușoară pentru a păstra intacte aromele delicate de fructe proaspete. Elevajul în tancuri din inox termoregulate menține un echilibru perfect între textura plină și o prospețime tonică.
La vedere: Culoare aurie strălucitoare cu reflexii cenușii și tente delicate de roz-somon.
La nas: Buchet proaspăt și extrem de rafinat, marcat de note subtil condimentate, ușor piperate și flori albe elegante.
Pe palat: Atac rotund, generos și amplu, cu o complexitate aromatică intensă de pere, piersici, flori albe și tușe mătăsoase de miere, urmat de un echilibru desăvârșit.
Fișă Tehnică & Caracteristici:
Maison Donatien Bahuaud „Secret des Vignes-Malvoisie” 2024 Tip Vin Alb (Malvoisie / Pinot Gris) Denumire de Origine Coteaux d’Ancenis (Valea Loarei, Regiunea Nantes, Franța)
Producător Maison Donatien Bahuaud
Soi de Struguri 100% Malvoisie (Pinot Gris)
Terroir Soluri calcaroase (Coteaux d’Ancenis)
Vinificare & ElevajMacerare 1 săptămână, presare lejeră, maturare în tancuri din inox termoregulate
Alcool 11.0% vol.
Temperatura de Servire 10°C – 12°C
Asocieri Gastronomice Ideal la aperitiv, salate cu pește (ton) și legume, preparate din bucătăria asiatică, brânzeturi cu mucegai albastru (fromages persillés) și deserturi fructate și ușor acidulate (tartă cu lămâie, tartă cu prune/quetsches).
Recenzii
Nu există recenzii până acum.