Chateau D’Yquem Sauternes „2021” Alb Dulce 0.75L

Descriere

Chateau d’Yquem 2021 este, fără îndoială, unul dintre cele mai mari vinuri produse vreodată de acest domeniu legendar, călcând pe urmele miticului vintage 2001. Acest vin alb licoros de prestigiu, clasificat ca 1er Cru Classé Supérieur, reprezintă chintesența regiunii Sauternes și o piesă de istorie vie în lumea viticolă.

Sfatul Somelierului:

Vintage-ul 2021 se distinge printr-o puritate și o prospețime excepționale. Nasul este o explozie florală și fructată, cu arome intense de fructe exotice, ananas, mango, mandarină și note delicate de lămâie confiată. În gură, vinul prezintă un echilibru magistral: o aciditate fină care poartă perfect concentrația de zahăr, oferind o tensiune fantastică și o lungime finală remarcabilă. Cu un nivel de alcool de 13.9% vol., este un vin de o finețe rară.

De ce să cumperi acest vin?

Un Vintage de Legendă: Comparat cu celebrul an 2001, acest 2021 este deja considerat o capodoperă a purității aromatice.

Terroir de Excepție: Produs pe cele 113 hectare ale domeniului, unde argila și solurile sărace obligă vița de vie să puizeze resurse din profunzime pentru o calitate unică.

Măiestria Botrytis Cinerea: Recolta manuală extrem de selectivă (până la 10 treceri prin rânduri) asigură doar strugurii atinși de „putregaiul nobil” la apogeu.Potențial de Gardă Imens.Deși accesibil acum datorită prospețimii sale, acest vin este clădit pentru a evolua superb în următoarele decenii (peste 15 ani).

Certificare Ecologică: Produs în conversie către agricultura biologică (certificare obținută în 2022), respectând biodiversitatea.

Detalii Tehnice & Servire:Tip: Alb Licoros (Sauternes A.O.C.).Cupaj: 65% Sémillon și 35% Sauvignon Blanc.Alcool: 13.9% vol.

Asocieri Gastronomice: Tradițional cu foie gras, preparate cu mirodenii ușoare (pui fript), sau deserturi fine cu ciocolată.Recomandare: Se recomandă servirea la temperatură optimă pentru a-i elibera întregul buchet exotic.