Chateau Les Tourelles Cadillac „2014” Alb Dulce 0.75L

Achizitionata in 1938 de Jean Darriet, a 6-a generatie de viticultori, aceasta proprietate a avut intotdeauna o predispozitie pentru producerea de vinuri albe.
Suprafata totala de 10 hectare: plantata 50% in Merlot/Cabernet
Franc și 50% Sauvignon Blanc/Semillon,
O singură bucată de terroir cu o pantă abruptă. Stâncă-mamă de calcar, Podiș de pietriș argilos frumos.

90% Semillon, 10% Sauvignon Blanc.

Vârsta podgoriei 40 de ani. Strugurii sunt recoltați manual prin sortări succesive (până la 5 sortări) pentru a selecta doar ciorchinii cei mai buni care sunt apoi presați întregi fără zdrobire. Sucul este decantat înainte de a fi introdus în butoaie unde urmează fermentația alcoolică, controlând temperatura, până când se oprește în mod natural. Fermentatie alcoolica lenta si progresiva. Vinul este apoi racit, mutat și apoi retonificat pentru învechire. Vinul este învechit în cuve timp de aproximativ 12 luni.

Culoare aurie. Nas intens de fructe albe – caise. Atacul bogat și intens la palat cu note de caise gem. Textura foarte frumoasa si finisaj foarte neted. Lungime frumoasă și intensitate aromatică.

Miros: Nas intens de fructe albe – caise

Gust: Atacul bogat și intens la palat cu note de caise gem. Textura foarte frumoasa si finisaj foarte neted.