Descriere
O experiență oenologică pentru curioși. Chateau de Sancerre este una dintre puținele proprietăți istorice care poartă cu mândrie numele denumirii sale de origine. Măiestria acestei cuvee de excepție constă în asamblarea celor trei terroir-uri emblematice ale regiunii Sancerre:
Silex: aduce mineralitate, structură și un potențial excelent de învechire.
Terres Blanches (soluri calcaroase și argiloase): oferă rotunjime și arome seducătoare de flori albe (crin, salcâm) și fructe exotice (lichi, ananas).
Caillottes și Griottes (soluri calcaroase dure și moi): imprimă o prospețime tonică și note intense de citrice și flori.
Parcelat minuțios pe comunele Sancerre, Bue, Crezancy, Thauvenay și Menetreol, strugurii sunt culeși la maturitate optimă. Vinificarea separată pe tipuri de sol în tancuri din inox termoregulate păstrează expresia pură a fiecărui terroir, iar maturarea medie de 8 luni pe drojdii fine (elevage sur lies) îmbogățește vinul cu o densitate fină și o complexitate remarcabilă.
La vedere: Galben-pai strălucitor, curat și luminos.
La nas: Intens și proaspăt, dezvăluind note de fructe exotice (lichi, ananas) și citrice, completate elegant de tușe de fructe albe și de o mineralitate rasată.
Pe palat: Echilibru impecabil între aromele ample și generoase și aciditatea proaspătă, minerală, urmată de o persistență gustativă lungă și distinsă.
Fișă Tehnică & Caracteristici:
Chateau de Sancerre Alb 2025 Tip Vin Alb Sec DOP Sancerre (Valea Loarei, Franța)
Producător Chateau de Sancerre
Soi de Struguri 100% Sauvignon Blanc
Terroir Asamblaj de Silex, Terres Blanches și Caillottes/Griottes
Maturare 8 luni pe drojdii fine (élevage sur lies fines)
Alcool 13.5% vol.
Zaharuri Reziduale < 1 g/L (Sec absolut)
Temperatura de Servire 12°C – 14°C
Asocieri Gastronomice Ideal alături de fructe de mare, pește fin, carne albă, sparanghel și brânză de capră puțin maturată.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.