Domaine des Nugues „Beaujolais Cru Fleurie” 2023 Rosu Sec 0.75L

Descriere

Prezentare Online – Vin Roșu din Gamay
IDENTITATEA VINULUI

Culoare: Roșu
Soi: 100% Gamay Noir à Jus Blanc
Alcool: 14,5% vol.

TERROIR – EXPRESIA ORIGINII

Soluri: nisipo-granitice și granitice, ideale pentru a evidenția finețea și tensiunea naturală a soiului Gamay.
Expunere: versanți sudici și sud-estici – maturitate optimă și echilibru aromatic.
Vârsta medie a viței-de-vie: 45 ani – vițe mature ce oferă profunzime și complexitate.
Randament: 50 hl/ha – controlat pentru concentrare și puritate.
Densitate: 10.000 butuci/ha.
Viticultură: certificare HVE (Haute Valeur Environnementale).

VINIFICAȚIE – PRECIZIE ȘI TRADIȚIE

Recoltare manuală: 100%.
Vinificare: fermentație semi-carbonică, stil Beaujolais, cu control riguros al temperaturii. Aproximativ 30% din cupaj este vinificat prin macerație prefermentativă la rece. Primul pritoc înainte de fermentația malolactică.
Durata macerării: 12–20 zile.
Maturare: 11 luni în cuve, urmate de 18 luni în sticlă.

DEGUSTARE

Robe rubinie profundă. Nas expresiv de fructe roșii și negre, nuanțat condimentat. Palat amplu, echilibrat, cu taninuri fine și persistente și o lungime elegantă.

DATE TEHNICE

Producție: 35.000 sticle
Temperatura de servire: 15°C
Potențial de învechire: 4–6 ani

ASOCIERI GASTRONOMICE

Ideal alături de pui la grătar, carne roșie, filet mignon sau preparate tradiționale cu structură medie, unde fructul și finețea taninică completează armonios textura cărnii.

Un Gamay de caracter, care îmbină autenticitatea terroir-ului granitic cu precizia vinificării moderne – expresiv, echilibrat și gastronomic.