Descriere
O experiență oenologică pentru curioși Situat în comuna Montsoreau, în inima legendarei denumiri Saumur-Champigny, Domaine la Perruche beneficiază de un terroir excepțional. Parcela „Coulee de la Cerisaie” este expusă spre sud-est, fiind adăpostită de vânturile vestice pe panta unei mici coline, a cărui geologie calcaroasă se aseamănă celebrei zone Puy-Notre-Dame. Această poziționare creează un microclimat temperat unic, iar solul argilo-calcaros cu pietriș asigură un drenaj natural desăvârșit. Strugurii de Chenin Blanc de pe această parcelă sunt de dimensiuni mici și își păstrează integritatea perfectă pe tot parcursul maturării. Momentul recoltării este stabilit cu rigurozitate în urma degustărilor repetate ale boabelor și a măsurării precise a alcoolului potențial. După o vinificație atentă, vinul este maturat timp de 6 luni în tancuri pentru a-i păstra prospețimea, puritatea și tensiunea minerală.
La vedere: Galben strălucitor cu reflexii aurii atractive.
La nas: Mineral și complex, cu note distinse de fructe galbene (caise uscate, mere, pere) și flori albe delicate.
Pe palat: Atac rotund, amplu și bogat fructat. Se remarcă arome de fructe uscate și coapte (aproape compotate), încheiate într-un final lacom, lung, ce te îndeamnă la o nouă degustare.
Fișă Tehnică & Caracteristici:
Domaine la Perruche – Coulee de la Cerisaie DOP Saumur Alb 2024 Tip Vin Alb Sec (Valea Loarei, Montsoreau, Franța)
Producător Domaine la Perruche
Soi de Struguri 100% Chenin Blanc Terroir Argilo-calcaros cu pietriș (Coulée de la Cerisaie)
Maturare 6 luni în tancuri
Alcool 12.0% vol.
Zaharuri Reziduale < 0.5 g/L (Sec absolut)
Recunoaștere / Premii Decanter World Wine Awards – Bronze Medal
Temperatura de Servire 8°C – 10°C
Asocieri Gastronomice Ideal la aperitiv alături de platouri de brânzeturi și mezeluri fine, preparate din carne de pasăre cu sos de smântână sau feluri calde de iarnă pe bază de brânză.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.