Chateau Chauvin Saint-Emilion Grand Cru „Folie de Chauvin” 2022 Rosu Sec 0.75L

Descriere

Recolta 2022 – Expresia pură a terroir-ului
Informații generale

Proprietari: Sylvie Cazes, Julie Régimbeau
Suprafața podgoriei: 17,5 hectare
Terroir: soluri argilo-nisipoase cu subsol bogat în concrețiuni feroase
Vârsta medie a viței-de-vie: 28 ani

Un terroir cu drenaj natural excelent, unde fierul din subsol conferă vinului structură, tensiune și o identitate minerală distinctă.

Recolta

Începutul culesului: 19 septembrie 2022
Sfârșitul culesului: 13 octombrie 2022

O recoltare precisă, etapizată, pentru a surprinde maturitatea fenolică optimă și echilibrul perfect între zahăr, aciditate și tanin.

Cupaj & Maturare

84% Merlot
16% Cabernet Franc
Maturare 12 luni în barrique franțuzești

Un asamblaj dominat de Merlot pentru suplețe și amplitudine, susținut de Cabernet Franc pentru verticalitate și finețe aromatică.

Note de degustare

VERT DE VIN – Jonathan Choukroune Chicheportiche: 90–91 puncte

Nasul dezvăluie fruct, profunzime și o eleganță precisă, cu o subtilă notă de infuzie. Se exprimă prin mure luminoase, coacăze negre intense și cireșe coapte, ușor suculente, completate de fructe negre dense, nucșoară, cardamom și accente fine de tutun.

Pe palat, vinul impresionează prin precizie, suplețe și o concentrație echilibrată, cu un rafinat joc al notelor ușor amărui. Textura este aerată, cu un grăunte taninic fin, discret onctuos. Aromele de vișină, zmeură coaptă și violete se împletesc cu mure zdrobite, prune negre, note subtile de mocha, tutun și cardamom. Taninurile sunt proaspete, sapide, iar finalul dezvăluie o tușă discret vegetală și anasonată.

Un vin de caracter, cu structură, finețe și potențial real de evoluție — o alegere sigură pentru cunoscători și o investiție inspirată pentru orice colecție exigentă.